ルスツのラーメンで使用しているラーメンの麺は、北海道産小麦を100％使用しており、味はもちろんのこと、健康にも気を配った安全、安心の麺です。
この小麦粉に、幻のたまねぎ「札幌黄」を練りこんだものを使用しています。札幌黄は栽培が難しく病気に弱いため、今はほとんど栽培されておりませんが、
たいへん食味に優れたもので人気があります。ツルツルとした、滑らかな食感としなやかな腰が特徴です。
ルスツが所在する後志支庁の「もっともっと地元の農産物を食べよう」という地産地消、食づくり、食育などの北海道ならではの取り組みです。
この取り組みにルスツも参加し、「北のめぐみ愛食レストラン」として認定されています。
創作料理 ベルビュー
羊蹄山麓とルスツの良質素材、そして、道内各地の恵みで創り上げる「北海道キュイジーヌ」でおもてなし。
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日本料理 風花
地元の良質食材と旬の味覚を調和させた、本物志向の和食をご提供。
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郷土料理と寿司 雪花亭
北海の幸と旬にこだわった、郷土色あふれる日本料理。
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バイキング オクトーバーフェスト
道産食材を使ったできたての天婦羅、串揚げ、焼き物をバイキング形式でご提供。
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イタリアン コスタテラッザ
イタリア直送の調味料、ワインに北海道の食材を合わせた本格的イタリア料理。
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和洋中ビュッフェ ボナペティ
ルスツタワーのビュッフェで北海道を味わう。
| 営業時間:（朝食）7:00～9:30 （夕食）17:00～21:00 |
ステーキとハンバーグ 四季
ステーキ、ハンバーグを鉄板で焼き上げ。
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ティーラウンジ ドルチェ
ソファーにゆったりと身をゆだね、香り豊かなコーヒーでくつろぎのひと時。
| 営業時間：8:00～17:00 |
ティーラウンジ アトリウム
開放的な空間で楽しめる、ビュッフェスタイルの味わい。和洋中の多彩な料理を気軽にどうぞ。
| 営業時間：7:00～21:00 |
中華料理 歓天
北海道の豊かな食材と中国料理の技が出会うテーブルは、まさに美味の極み。
| 営業時間：（朝食）7:00～9:30 （夕食）17:00～22:00 |
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バイキング クレセントホール
デザートやキッズメニューもそろう、ファミリー向けのバイキング会場。
| 営業時間：（朝食）7:00～9:30 （夕食）17:00～21:00 |
※時期によりクローズの場合がございますので、あらかじめご了承ください。
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バイキングメニューの【アレルギー物質一覧表】をご覧いただけます。 |
バー・居酒屋のご案内
メインバー オブリスト
キャンドルの灯りが心地よい、大人のためのバー。落ち着いた空間で大切な人との語らいに。
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スポーツパブ クリケット
スポーツ観戦を楽しめるスポーツパブ。ロマンチックなイルミネーション「スターダストアベニュー」を楽しめます。
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居酒屋 かかし
鮮度自慢の魚介、心温まる郷土の味覚を地ビールや地酒とともにご賞味ください。
| 営業時間：17:00～24:00 ラストオーダー：23:30 |
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※時期によりクローズの場合がございますので、あらかじめご了承ください。
ダニエルイートイン
ハンバーガーやカスクードサンドなど、ボリューム満点の定番メニューが充実したファーストフードショップ。評判の限定メニューも人気です。
ダニエルジェラート
本格的イタリアンジェラートの専門店。専門店ならではの、選び抜かれた12フレーバーをお試しください。
ウッドペッカー
ドリンク、チュロス、クレープをご用意してます。ホテル自家製ケーキも登場。ホテルメイドケーキを是非お試しください。
エーデルワイス
ルスツポークカツと自家製のパンを使用したカツサンドが大人気。ティータイムにもお気楽にご利用ください。
ダニエルピザ
厳選された具材をたっぷり使った、味とボリューム満点のできたてピザとカレーをどうぞ。
スカーレッツカフェ
ホテルメイドのパンとケーキが楽しめます。
営業時間：11：00～19：00
ウェルカムポテト
「手作り揚げいも」がおすすめ。少し甘めの味付けが人気です。他に濃厚バニラソフトやスナック類をご用意してます。
※時期によりクローズの場合がございますので、あらかじめご了承ください。
RUSUTSU RESORT HOTEL オリジナルカレー発売！
北海道の厳選素材をホテルメイドのカレーに仕上げました。
レトルトパッケージですので北海道のおみやげにも最適です。
自然の恵みがもたらす3種のカレーをご堪能ください。
ポーク：\550円
留寿都村西原ファーム ルスツ高原ポークのカレー
ジューシーで脂身に味があるおいしい豚肉
チキン：\500円
北海道中札内田舎鶏（銘柄鶏）鶏の胸肉のカレー
ビーフ：\600円
北海道十勝牛肉のカレー
十勝の大自然の中でのびのびと育ったおいしい牛肉
