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※写真はイメージです。
名水の里、羊蹄山麓近郊とルスツの良質食材、そして、道内各地の恵みで創り上げる「北海道キュイジーヌ」でおもてなし。チーズやワインも取り揃えております。
おすすめメニュー
- アンチエイジングディナー ￥8,400
旬の野菜に多く含まれる食物繊維は、糖や脂肪吸収を緩やかにし、生活習慣病予防に効果があるといわれています。
老化予防や美肌、疲労回復などが期待できる食材を厳選し、ビタミンやミネラルを豊富に含んだディナーコース。
見た目にも色彩豊かな仕上がりです。
●ビーツのムースとユズ風味のサラダ
●カナダ産オマール海老と寿都産帆立貝のマリネ、ルスツ高原野菜とマンゴー シェリービネガー風味
●浅利貝入り野菜のスープ サフラン風味
●タラバ蟹 秋鮭ウニとプチ彩野菜 タジン鍋スタイル
●レモンのグラニテ
●フランスシャラン産鴨胸肉のロティ 三種のきのこと昔風シンプルな付け合せ
●地元北欧農園 季節の葉野菜ドレッシングとともに
●ルスツ特製アンチエイジングデザート
●パン
●コーヒー
- ルミエール（コース料理） ￥8,400
- シャモニー（コース料理） ￥4,725
※サービス料 10％を別途頂戴いたします。
営業時間
朝食 8:00～9:30
昼食 11:30～14:30
夕食 17:00～22:00
ラストオーダー21:30
時期によりクローズの場合がございますのであらかじめご了承ください。
